alimentos probióticos
a) o que são alimentos funcionais?
b) o que são alimentos probióticos?
c) quais são os benefícios quê estes alimentos trazem ao organismo?
d) cite exemplos de alimentos probióticos.
e) quais as diferenças entre probióticos e prebióticos?
Soluções para a tarefa
Resposta:
a) Alimento funcional é todo alimento que produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, quando consumidos usualmente e acompanhados por hábitos saudáveis.
b) Os alimentos que contêm micro-organismos benéficos para o corpo são chamados de alimentos probióticos.
c) 6 benefícios dos probióticos
Tem efeito funcional benéfico no organismo, equilibrando a flora intestinal; Produzem acido láctico, promovendo a remoção de agentes patogênicos no intestino; Ajudam na produção de antibióticos naturais; Melhoram a digestão e a absorção dos nutrientes dos alimentos.
d) São exemplos de alimentos probióticos os fermentados como o chucrute, kimchee, kombucha, kefir, gengibre em conserva, pepino em conserva, beterraba fermentada, entre outros.
e) Em palavras mais simples, os probióticos são as bactérias benéficas do nosso organismo e os prebióticos são as fibras utilizadas por essas bactérias”.