Question

Alimentos diferentes possuem quantidades diferentes de energia, sendo necessária uma intervenção
laboratorial para medir o valor energético total dos nutrientes alimentares. Nesse caso, existe
necessidade de uma unidade de mensuração da energia, definida como a quantidade de calor
necessária para elevar em 1°C a temperatura de 1L (1kg) de água
Assinale a alternativa que representa corretamente essa unidade.
a
0 kcal - Quilocalorias
B.
O mmhg - Milimetros de mercúrio
O mL/minuto - Mililitros por minuto
D. O minuto - Litros por minuto
O g/minuto - Gramas por minuto​

Answer 1

A alternativa A está correta. As quilocalorias (kcal) correspondem  uma unidade de mensuração de energia equivalente a mil calorias.

O que são as quilocalorias?

As quilocalorias, conhecidas como (kcal) estão presentes nos alimentos, correspondem a unidade de mensuração de energia. São importantes para distribuir energia para as células do corpo.

Os alimentos possuem calorias próprias, para identificar o valor energético é necessário enviar para um laboratório avaliar os nutrientes.

No geral, a distribuição de calorias nos macronutrientes são feitas da seguinte forma:

• Proteínas — possuem 4 kcal por grama. Ex: 1 grama de frango tem essa quantidade;
• Carboidratos — também possuem 4 kcal por grama, como o pão francês, frutas no geral, etc;
• Gorduras — apresentam 9 kcal por grama, por isso devem ser consumidas em quantidades menores. Ex: castanhas, pasta de amendoim, queijos, etc.

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