Alimentos conservados em recipientes tampados, mesmo dentro da geladeira , podem sofrer decomposição pela ação de fungos. Encontre uma explicação para esse fato.
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Sim,pois a geladeira não impede a decomposição,o frio apenas desacelera esse processo pois o alimento está tampado,está lavado.Mas fungos e bactérias estão presentes.
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Mesmo dentro da geladeira, muitos microrganismos podem sobreviver e se replicar, e vão degradando o alimento, é o que acontece com o leite de saco, que possui apenas bactérias acidulantes, que são boas para a flora intestinal, porém, sobrevivem ao frio da geladeira e estragam o leite.
Outros alimentos também estragam desse mesmo jeito, como é o caso das bananas e alimentos cozidos a muito tempo.
A conservação dos alimentos pode ser feita por diversos meios, como a defumação, a secagem e desidratação e o congelamento, que é feito em temperaturas muito baixas.
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