Alimentos como leite e derivados, frutas, feijões, mel, dentre outros, possuem alguns tipos de carboidratos que são mal absorvidos pelos seres humanos devido ao seu pequeno tamanho, alta absorção de água (atividade osmótica) e a velocidade com que eles são fermentados pela microbiota intestinal. Estes carboidratos, conhecidos como FODMAP (oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e poliois fermentáveis), causam dor abdominal, diarreia, constipação e inchaço, sintomas da síndrome do intestino irritável (SII). Com relação à absorção de nutrientes pelo sistema digestório, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: https://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/dieta-e-associada-a-reducao-de-sintomas-de-intestino-irritavel/. Acesso em: 15 jul. 2021.
A) A maior parte da absorção de nutrientes ocorre no intestino delgado, o qual apresenta estruturas denominadas de microvilosidades.
B) No intestino delgado apenas ocorre a digestão das substâncias, a absorção ocorre quando o quimo ainda está na cavidade estomacal.
C) A absorção de nutrientes se refere ao processo de quebra das substâncias através da atividade das enzimas digestivas.
D) A absorção de nutrientes ocorre na parte final do intestino grosso denominada de cólon ascendente.
Soluções para a tarefa
O intestino delgado é o principal órgão de absorção do trato gastrointestinal. Letra A.
Como ocorre a digestão e absorção dos alimentos?
A comida já começa a ser digerida pela boca, pois esse processo é definido como a quebra de moléculas mediada por enzimas. Nesse local, a presença da enzima amilase promove a quebra inicial de carboidratos.
O processo de digestão ocorre, também, no estômago, onde a pepsina fica responsável pela quebra de proteínas da alimentação.
Por fim, na porção inicial do intestino delgado há a junção de enzimas provenientes do pâncreas e do intestino. Nesse local, há digestão de todos os componentes alimentares, principalmente a gordura.
Após digeridos todos os grupos alimentares, há a etapa de absorção. Ela é realizada no intestino delgado e grosso:
- intestino delgado: absorve nutrientes e um pouco de água a partir da presença de microvilosidades, que aumentam a área de contato, o que facilita o processo.
- intestino grosso: absorve, principalmente, água. A sua parte inicial denomina-se cólon ascendente. A parte final é o cólon sigmoide, que segue para o reto.
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