Question

Alimentos com espessantes e seus respctivos nome

Answer 1

Tá ai uma pergunta que eu nunca esperaria aqui...
Deixa eu ir na cozinha pegar alguns alimentos huahua... geralmente os espessantes são goma xantana é o principal e o mais utilizado, ele está presente na maionese Hellman's , sucos, leites achocolatados, entre outros. Também se usa a proteína de soja (lecitina) também é comum em alimentos.

Entre outros... mas os mais importantes são esses, existe amilopectinas, amido modificados e talz.

Eu estudo esta área.