Alimentos ácidos, condimentados e gordurosos costumam cair como uma bomba em estômagos mais sensíveis. É comer para logo sentir aquela azia ou queimação. O estresse também é um fator que desencadeia crises estomacais. Isso ocorre porque, em situações de tensão, o sistema nervoso é acionado e estimula a produção de ácido clorídrico no estômago. Assim, o suco gástrico fica mais ácido e a agressão é maior. Disponível em: g1.globo.com. Acesso em: 26 mar. 2015 (adaptado). Um produto alimentício que pode ser ingerido para cortar essa agressão ao organismo é o a) vinagre. b) refrigerante. c) sal de cozinha. d) suco de laranja. e) bicarbonato de sódio.
Soluções para a tarefa
Nesta situação o bicarbonato de sódio é a solução, porque ele é um sal ácido, oriundo de um ácido fraco (H₂CO₃), assim em presença de um ácido forte (HCl) há a formação (por deslocamento) de um sal (NaCl) e um ácido fraco, o que diminui o pH do suco gástrico, diminuindo sensação de queimação no estômago;
Reação que ocorre: HCl + NaHCO₃ ---> NaCl + H₂CO₃
Resp: letra e)
Um produto alimentício que pode ser utilizado para cortar a agressão dos ácidos ao organismo é o bicarbonato de sódio, como indica a alternativa e).
Por que o bicarbonato pode ser utilizado como antiácido para o estômago?
O bicarbonato é classificado quimicamente como uma base fraca e, por isso, interage com parte do ácido presente no estômago: toda vez que um ácido reage com uma base, eles se neutralizam e dão origem à água e a um sal, substâncias que são sempre formadas como produtos desse tipo de reação.
Esse tipo de reação química é chamado de reação de neutralização ácido-base.
Aprenda mais sobre reações de neutralização em: https://brainly.com.br/tarefa/25653193
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