Question

Alguns aspectos relacionados à tecnologia empregada aos produtos de origem vegetal, que visam garantir a qualidade do produto final, nos quais são estes com exceção de:


A)O banho maria deve ser realizado a 100°C.


B)Em recipientes abertos ou parcialmente fechados, são adicionados em banho maria com água sem cobrir o recipiente.


C)Nas indústrias, as latas abertas atravessam um túnel no qual é insuflado vapor para remover o ar antes de fechá-las.


D)As frutas em sua grande maioria apresentam pH em torno de 4,5.


E)A finalidade da esterilização é de destruir os microrganismos capazes de deteriorar o produto.

Answer 1

Resposta:

Oi tudo bemmmmmm?

roi,Letícia neh