Alguns acidos carboxilicos de longa cadeia carbonica e seus derivados são encontrado na carne animal e em óleos de origem vegetal. são exemplo dessas substâncias o ácido palmitico acido hexadecanoico -c16h32o2 presente no óleo de palma de milho de soja de amendoim e de dedê entre outros e usado em alguns cosmético o benzoato de sódio utilizado como conservante o propanoato de cálcio usado para impedir a presença de mofo em pães (ácido hexa -2,4-dienoico) encontrado em alguns vegetais e usado como conservante em alimentos industrializados.A) indique as funções orgânicas das substâncias mencionadas no texto.B) de as formulas estruturais do benzoato de sódio do propanoato de cálcio e do ácido sorbico.C) qual a formula estrutural do palmitato de tássio?
Soluções para a tarefa
Olá!
A) As funções orgânicas dos compostos citados no texto:
ácido hexadecanóico: pelo nome já podemos reconhecer que a função orgânica presente é um ácido carboxílico (prefixo ácido e sufixo óico)
benzoato de sódio e propanoato de cálcio : também pelos nomes podemos reconhecer um sal de ácido carboxílico (sulfixo ato e o nome do cátion)
B) As fórmulas estruturais estarão nas imagens em anexo na ordem em que foram citados
O benzoato de sódio possui um anel benzílico e o grupo funcional do ácido carboxílico e o sódio.
O propanoato de cálcio possui uma cadeia com 3 carbonos (prop), o grupo funcional do ácido carboxílico e um íon cálcio.
O ácido sorbico é o nome comercial para o ácido 2,4-hexadienóico, que possui uma cadeia com 6 carbonos com duas ligações duplas (localizadas pelos números 2,4) e no fim de sua cadeia o grupo funcional do ácido carboxílico.
Um adendo sobre a fórmula do propanoato de cálcio: ela é estranha assim mesmo pois dois um cálcio é divida entre dois ânions.
C) Eu não encontrei nenhum composto com este nome.
Espero ter ajudado.
