Algumas transformações que antecederam a Revolução Francesa podem ser exemplificadas pela mudança de significado da
palavra “restaurante”. Desde o final da Idade Média, a palavra restaurant designava caldos ricos, com carne de aves e de boi,
legumes, raízes e ervas. Em 1765 surgiu, em Paris, um local onde se vendiam esses caldos, usados para restaurar as forças
dos trabalhadores. Nos anos que precederam a Revolução, em 1789, multiplicaram-se diversos restaurateurs, que serviam
pratos requintados, descritos em páginas emolduradas e servidos não mais em mesas coletivas e mal cuidadas, mas individuais
e com toalhas limpas. Com a Revolução, cozinheiros da corte e da nobreza perderam seus patrões, refugiados no exterior ou
guilhotinados, e abriram seus restaurantes por conta própria. Apenas em 1835, o Dicionário da Academia Francesa oficializou a
utilização da palavra restaurante com o sentido atual.
A mudança do significado da palavra restaurante ilustra
(A) a ascensão das classes populares aos mesmos padrões de vida da burguesia e da nobreza.
(B) a apropriação e a transformação, pela burguesia, de hábitos populares e dos valores da nobreza.
(C) a incorporação e a transformação, pela nobreza, dos ideais e da visão de mundo da burguesia.
(D) a consolidação das práticas coletivas e dos ideais revolucionários, cujas origens remontam à Idade Média.
(E) a institucionalização, pela nobreza, de práticas coletivas e de uma visão de mundo igualitária.
Soluções para a tarefa
A ressignificação da palavra "restaurante" se deve ao fato das transformações de comportamento provocadas pela burguesia em relação à nobreza. Logo, letra B - a apropriação e a transformação, pela burguesia, de hábitos populares e dos valores da nobreza.
Olá!
ALTERNATIVA B
b) a apropriação e a transformação, pela burguesia, de hábitos populares e dos valores da nobreza.
O movimento francês de 1789 recebeu o nome de Revolução não foi à toa. De fato, como se deve entender de uma Revolução, significou uma ruptura entre antigas tradições e costumes, além de por um ponto final ao regime político de então, o Absolutismo.
Entretanto, vale lembrar que toda a Revolução possui aspectos de ruptura mas também de continuidade. No caso apresentado no enunciado da questão acima, a palavra "restaurant" ilustra a apropriação e a transformação, pela burguesia (cabeça da Revolução), dos hábitos populares e dos valores da nobreza, mostrando, justamente, os aspectos de ruptura e de continuidade lado a lado.
Bons Estudos