Algumas substâncias quando presentes em alimentos podem causar riscos à saúde do consumidor, dentre essas substâncias tem-se as que são acidentalmente adicionadas nos alimentos. Sobre esse grupo de substâncias tóxicas, analise as afirmativas e assinale (F) para FALSO e (V) para VERDADEIRO.
( ) Os metais como chumbo, mercúrio e cadmio fazem parte desse grupo e a contaminação do alimento ocorre principalmente devido à poluição ambiental.
( ) Os antibióticos não devem ser aplicados em animais, em períodos que antecedem o abate, para evitar toxicidade em alimentos.
( ) Fungicidas e inseticidas se não forem utilizados nas dosagens corretas os alimentos conterão tais substâncias.
( ) Os hormônios e fármacos quando não aplicados na dosagem correta pode ocasionar em riscos à saúde do consumidor.
Assinale a alternativa que representa a ordem correta das afirmativas:
Alternativas
Alternativa 1:
V, V, V, F.
Alternativa 2:
V, V, V, V.
Alternativa 3:
F, V, F, V.
Alternativa 4:
V, V, F, F.
Alternativa 5:
F, F, V, V.
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Resposta:
letra B vvvv
Explicação:
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O julgamento correto das assertivas sobre substâncias toxicas nos alimentos é:
Alternativa 2: V, V, V, V.
A produção de alimentos é algo muito importante no mundo, por isso ela está sempre em um processo evolutivo de otimização e automatização de processos.
As vezes acontecem falhas e erros que levam a contaminação dos alimentos, como a adição de metais pesados, o uso excessivo de antibióticos próximos da época de abate.
Além desses problemas, temos os problema com os produtores nos segmentos dentro da porteira, como a adição de urina e formol ao leite.
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