Algumas substâncias orgânicas possuem aroma agradável e estão presentes em flores e frutos, normalmente constituídos de cadeias de carbono pequenas e médias (até 8 carbonos). Podem ser obtidos artificialmente e empregadas em alimentos como refrigerantes, sorvetes, doces, balas e em diversos xaropes. Um exemplo é a substância, cuja estrutura está representada a seguir, utilizada como essência artificial de laranja.
A nomenclatura pela regra da União Internacional de Química Pura e Aplicada (International Union of Pure and Applied Chemistry, IUPAC) correspondente a estrutura é:
octanoato de metila.
etanoato de octila.
octanato de etila.
metanoato de decila.
decanoato de metila.
Anexos:
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octanoato de metila
primeiro conta-se a quantidade de carbonos que vem antes do grupo funcional do acido da cadeia adicionando os prefixos adequandos, met, et, prop, but etc. depois acrescenta-se o sufixo ATO + de + a quantidade de caronos restantes que podem ser uma metila, propila, butila etc.
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