Question

algumas substancias com gel e gelatina não podem ser classificadas em nenhum dos 3 estadps fizicos.justifique a afirmativa

Answer 1

Gelatina é uma suspensão coloidal do tipo gel. Ela não possui um estado específico da matéria, o coloide gel é no qual partículas sólidas (de grandezas variando entre 1 a 1000 nm) estão dispersas em uma fase líquida. Nesse tipo de coloide as partículas formam uma complexa malha tridimensional, que mantém o dispersante em uma estrutura semirrígida. Dessa forma, ele passa a ter algumas propriedades macroscópicas parecidas com as dos sólidos, como a elasticidade e a manutenção do formato. Não se torna sólido, pois não possui retículo cristalino.