Question

algumas pesquisas estão sendo desenvolvidas para se obter arroz e feijão com maiores teores de ferro e zinco e tolerantes a seca. Em média, para cada 100g de arroz cozido, o teor de ferro é de 1,5 mg e o de zinco é de 2,0 mg. Para 100 g de feijão, é de 7 mg o teor de ferro e de 3mg o de zinco. Sabe-se que as necessidades diárias do dois micronutrientes para uma pessoa é de aproximadamente 12,25mg de ferro e de 10mg de zinco. Considere que uma pessoa adulta deseja satisfazer suas necessidades diárias de ferro e zinco ingerindo apenas arroz e feijão. Suponha que seu organismo absorva completamente todos os nutrientes oriundos desses alimentos. Na situação descrita, que quantidade a pessoa deveria comer diariamente de arroz e feijão, respectivamente?

Answer 1

Essa pessoa poderá consumir 350 gramas de arroz cozido e 100 gramas de feijão.

Arroz: (350/100) x 1,5 = 5,25mg de ferro
           (350/100) x 2 = 7 mg de zinco

Se somarmos com uma porção de 100 gramas de feijão, essa pessoa estará consumindo os valores necessários para esses micronutrientes:

Ferro: 5,25 + 7 = 12,25 mg
Zinco: 7 + 3 = 10 mg

Answer 2

Resposta:

350 g e 100 g