algumas espécies de fungos são utilizados na produção de
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Resposta:
Várias espécies de fungos são utilizadas na produção de alimentos. Alguns exemplos são os utilizados na produção de alimentos à base de trigo, como o pão, outros ainda são usados na produção de bebidas alcoólicas.
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- Fungos na alimentação
→ É o caso dos cogumelos, como o champignon e o shitake. Outros fungos são utilizados na produção de alimentos, como o pão, e em bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja. Na fabricação do pão são utilizadas as leveduras (Saccharomyces cerevisiae), também chamadas de fermento.
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