Question

Alguém sabe a equação balanceada do bolo(fermento)??? PRECISO URGENTEMENTE E QUE ESTEJA CERTO, POR FAVOR!!!!!!!​

Answer 1

Resposta:

2 NaHCO₃(aq) +  H⁺ ---> Na₂CO₃(aq) + H₂O(l) + CO₂

Explicação:

- o fermento de bolo é o bicarbonato de sódio (NaHCO₃)

- a massa contém também compostos de características ácidas;

- na reação entre ambos, que ocorre quando dissolvemos o fermento em água ou leite e adicionamos na massa, há liberação de CO₂, que faz a massa se expandir e ficar fofa;

2 NaHCO₃(aq) +  H⁺ ---> Na₂CO₃(aq) + H₂O(l) + CO₂