Question

alguém pode me responder?
"cite algumas substâncias presentes nos grãos de feijão "​

Answer 1

Resposta:

Os feijões são importante fonte de ferro, fósforo, magnésio, manganês e, em menor grau, de zinco, cobre e cálcio. Os fatores antinutricionais presentes no feijão, como os fitatos, polifenóis (taninos) e a própria fibra dietética, podem afetar a biodisponibilidade do ferro e outros minerais.

Explicação: