Question

alguem pode me ajudar rapido?


O café solúvel é obtido a partir do café comum dissolvido em água. A solução é congelada e, a seguir, diminui-se bruscamente a pressão. Com isso, a água passa direta e rapidamente para o estado gasoso, sendo eliminada do sistema por sucção. Com a remoção da água do sistema, por esse meio, resta o café em pó e seco.

a) Identifique as mudanças de estado físico ocorri-
das.

b) Em qual estado físico as moléculas se encontram em
menor grau de agitação, com volume e forma definidos?

Answer 1

Resposta:

O primeiro processo pode ser identificado como solidificação, uma vez que houve o congelamento da solução, passando para o estado sólido, enquanto o segundo processo envolveu a sublimação, ou seja, transição do estado sólido para o gasoso  

As mudanças de estado físico fazem parte da natureza, uma vez que os elementos químicos estão em constantes reações. Na situação descrita, inicialmente a solução de café sofreu solidificação, visto que obteve-se uma solução congelada.

Posteriormente, a solução passou do estado sólido para o gasoso, determinando-se a sublimação.

Explicação:

Solidificação e sublimação