Question

Alguém pode me ajudar nessa questão de química ?Digamos que ao ingressar em um restaurante muito famoso , voce se depara com um problema em uma das compras do mesmo do mesmo. O molho de tomate utilizado para o preparo das almôndegas servidas neste restaurante veio com uma concentração muito abaixo do esperado . O que seria possível fazer para aumentar a concentração deste molho para que este tenha bons resultados nos pratos preparados? justifique

Answer 1

A melhor alternativa (em casa) é concentrar a solução do molho por evaporação da água. O molho é colocado em uma panela e em fogo baixo deixar o molho ferver. Como isso a água vai evaporando e o molho se tornando mais concentrado. Deixar então evaporar a água até atingir a concentração (consistências do molho) desejada.

Espero ter ajudado =)