Além dos macro e micronutrientes, podem fazer parte também da composição dos alimentos a água e as fibras, estas não sendo consideradas nutrientes, pois não são absorvidas pelo organismo.
Com relação às funções fundamentais que a água exerce no organismo, assinale a alternativa CORRETA:
A) A água é o principal soluto do organismo, possibilitando a ocorrência das reações químicas.
B) Não auxilia na regulação da temperatura corporal.
C) É através da água que são transportados os nutrientes, moléculas e outras substâncias orgânicas.
D) Não é necessária em processos fisiológicos, tais como: a digestão, a absorção e excreção de substâncias.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Alternativa c.
Explicação:
A) INCORRETA. A água, devido a sua propriedade de adesão, atrai moléculas diferentes de si, desde que polares. Essa alta capacidade de adesão justifica a sua grande capacidade de dissolução de substâncias, tornando-a conhecida como solvente universal, e não soluto. Como a maioria das substâncias que ocorrem nos seres vivos são polares, como proteínas, ácidos nucleios e glicídios, a água dissolve a maior parte destes constituintes.
B) INCORRETA. A água possui um alto calor específico, ou seja, exige muito calor para aumentar a sua temperatura, o que implica no fato de ela possuir grande estabilidade térmica. Como a água é o componente mais abundante nos seres vivos, ela proporciona uma estabilidade térmica, que dificulta variações térmicas corporais que seriam prejudiciais para a manutenção da vida.
C) CORRETA. Uma vez que a água dissolve grande parte dos constituintes da matéria viva, ela age como meio para transporte de substâncias, como por exemplo, o que ocorre em líquidos corporais como o sangue.
D) INCORRETA. A água é fundamental para diversos processos fisiológicos no corpo, por exemplo, na digestão, é um importante componente da saliva e sucos digestivos.