Question

além do pão de outros exemplos de produtos que sejam produzidos com o auxílio de fungos

Answer 1

Cerveja (fungo: Saccaromyces cereviseae) 
Queijos como o Gorgonzola e o Roquefort (fungos: Penycilium sp. e Penycilium roquefortii) 
Vários cogumelos são comestiveis, como o Champinhon, Shitake, etc. 
Trufas, como Morchela esculenta, são comestiveis também. 
Há certos liquens (fungos simbiontes) comestíveis, como Lecanora esculenta e Umbilicaria esculenta 
Tem uma montanha de outros, mas não lembro os nomes científicos de cada um... 
O miso, aquela sopa de soja japonesa é soja fermentada por fungo. 

Answer 2

→ Cerveja fungo - Saccaromyces cereviseae  

→ Queijos gorgonzola, roquefort fungos -Penycilium sp. e Penycilium roquefortii

→ Iogurte , cogumelos ...