Álcool é toda substância orgânica que contém um ou mais grupos oxidrila ou hidroxila (OH) ligado diretamente a átomos de carbono saturados. Representa-se, em geral, um mono álcool assim:
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Alcool primario é quando a hidroxila (OH) está ligada à um carbono primário.
Exemplo:
CH3---CH2--OH
Exemplo:
CH3---CH2--OH
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