Question

ALBUMINA A proteína Albumina é composta por carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e enxofre que desempenha funções de transporte associando-se a hormônios, minerais, vitaminas, fármacos e diversos metabólitos. Além disso, a Albumina é responsável por 70% da pressão coloide osmótica do plasma. É sintetizada no fígado, a uma taxa de 150 a 200mg/kg/dia possuindo uma vida média de 20 dias. Sua concentração plasmática depende da taxa de ressíntese, utilizando aproximadamente 6% do nitrogênio proveniente da ingestão dietética diária. Seus níveis circulantes são afetados pelo estresse, hipotireoidismo e insuficiência hepática. Por outro lado, seu catabolismo não seletivo acontece no endotélio vascular e no intestino e aumenta devido ao estresse e na presença de tumores. Entretanto, sua concentração reduz com o hipotireoidismo e a desnutrição. A albumina plasmática é uma das variáveis mais frequentemente utilizadas como índice de diagnóstico de classificação do estado nutricional, como mostrado no Quadro 1 a seguir. O organismo possui uma reserva total de 3 a 5 g/kg, no qual 40% são encontradas no nível intravascular e o restante no nível extravascular. Classificação do estado nutricional segundo níveis de albumina plasmática Valor normal: 3,5-5,0mg% Desnutrição leve: 3,0-3,3mg% Desnutrição moderada: 2,5-3,4mg% Desnutrição severa: < 2,5mg% Valor criticamente baixo: <1,5mg% Já se sabe que outras proteínas como transferrina sérica, proteína transportadora de tiroxina, proteína transportadora do retinol, também constituem bons indicadores para avaliar o estado nutricional de atletas. A partir dos valores de referência você pode observar que níveis de albumina plasmática é um indicador de desnutrição . Se o seu atleta estivesse apresentando 3,0 mg% de Albumina plasmática, como você avaliaria o estado nutricional e qual relação faria com o seu desempenho? Qual estratégia você usaria para melhorar o estado de saúde do seu atleta? Aplique os conhecimentos construídos na Tele Aula 1 e no capítulo 1 do seu livro didá

Answer 1

Para os atletas que apresentem 3,0 mg% de Albumina plasmática, a indicação seria a suplementação desse nutriente.

Nutricionalmente falando, a albumina é uma proteína que constitui o plasma sanguíneo, sendo sintetizada de forma natural no fígado, porém também pode ser encontrada em alguns alimentos a exemplo do leite e do ovo, lactoalbumina e ovoalbumina, respectivamente.

A albumina é o nutriente que mantém os níveis de líquido nos vasos sanguíneos em níveis  constantes.