(Albert Einstein/2016) Troels Prahl, mestre cervejeiro e microbiólogo da distribuidora de lêvedo White Labs, está diante de quatro copos de cerveja. Entre um gole e outro, ele descreve cada uma.
(…) As cores das cervejas são tão diferentes quanto seus sabores, variando de dourado enevoado a âmbar transparente. (…) Após milhares de anos de domesticação involuntária, os lêvedos – os micro-organismos que fermentam grãos, água e lúpulo para que se transformem em cerveja – são tão distintos quanto a bebida que produzem.
(THE NEW YORK TIMES INTERNATIONAL WEEKLY, 10/junho/2014)
As afirmações abaixo estão relacionadas direta ou indiretamente com o texto. Assinale a INCORRETA.
a) Lêvedos ou leveduras realizam o processo de fermentação alcoólica, no qual há liberação de gás carbônico.
b) Lêvedos ou leveduras realizam o processo de fermentação alcoólica, no qual há produção de etanol e de ATP.
c) Aromas e cores diferentes de cerveja devem-se a diferentes processos de fermentação que ocorrem nos cloroplastos das células de cada variedade específica de lêvedo.
d) Aromas e cores diferentes de cerveja devem-se a diferenças na sequência de bases nitrogenadas do DNA dos vários tipos de lêvedos utilizados.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Aromas e cores diferentes de cerveja devem-se a diferentes processos de fermentação que ocorrem nos cloroplastos das células de cada variedade específica de lêvedo.
Explicação:
A alternativa incorreta é: Aromas e cores diferentes de cerveja devem-se a diferentes processos de fermentação que ocorrem nos cloroplastos das células de cada variedade específica de lêvedo. - letra c).
Vamos aos dados/resoluções:
A fermentação é um processo em que moléculas de ácido pirúvico (formadas na glicólise), são transformadas em outros tipos de substâncias orgânicas como:
- Ácido acético;
- Ácido lático ;
- Álcool etílico;
Logo, para concluirmos qual é a opção incorreta é visualizar que Levedo (que é um fungo) não possui cloroplasto, logo, a fermentação de desenvolve no citosol.
PS: Fermentação é um fenômeno químico sem a presença de oxigênio, com que faz que fungos e bactérias acabam transformando matérias orgânicas em outros produtos, fazendo com que assim, libere determinada energia.
Para saber mais sobre:
https://brainly.com.br/tarefa/21167217
espero ter ajudado nos estudos e bebam água :)
