Agentes emulsificantes são capazes de impedir que os componentes ( disperso e dispersante) de uma emulsão se separem. Baseado neste principio marque as alternativas referentes a estas substâncias e justifique a sua resposta.
a) agua
b)detergentes
c)sabão
d)açucar
e)sabonetes
Soluções para a tarefa
Detergentes, sabaos e sabonetes dissolvem as gorduras, tornando suas particulas menores, atuando como um agente emulsificante das gorduras na agua.
Emulsao e a mistura entre dois liquidos que nao se misturam em que um deles (fase dispersa) encontra-se na forma de finos globulos dentro do outro liquido (fase continua), formando uma mistura estavel. Exemplos de emulsoes incluem manteiga e margarina, maionese e cafe espresso. As emulsoes mais conhecidas tem como seus ingredientes a agua e oleo.
Sao compostas por pequenas gotas da fase interna dispersas na fase externa. Quando a fase interna e composta por um oleo e a fase externa aquosa, denominamos emulsão óleo em água (O/A). Ao contrario, quando a fase interna é aquosa e a externa oleosa, denominamos emulsao agua em oleo (A/O).
Veja mais sobre Quimica em:
https://brainly.com.br/tarefa/19944334
