Agente redutor da fermentação láctea
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Explicação:
Microrganismos fermentadores regeneram continuamente o NAD+ pela transferência dos elétrons do NADH para formar um produto final reduzido, como o são o lactato e o etanol. ... Fermentação homoláctica: processo no qual o ácido láctico é o único produto da fermentação da glicose.
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