Química, perguntado por nayara513, 1 ano atrás

adicionando gema de ovo e agitando a mistura obtence a maionese que é uma dispensao coloidal nesse caso a gema de ovo atua como um agente???

Soluções para a tarefa

Respondido por Laridi7
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Atua como tensoativo, uma vez que a clara é polar e o óleo apolar.
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