Question

ácido graxo saturado e insaturado? alguma alma bondosa pra me ajudar?!

Answer 1

Saturado é aquele que tem somente ligações simples em sua estrutura, agora, aquele que tem ao menos uma ligação dupla , nesse caso, vai ser um ácido graxo insaturado.

obs: existem também os ácidos graxos insaturados na configuração trans, nesse caso os oxigênios ligados à dupla irão ter uma configuração diferente, tornando ela trans, que é dificilmente encontrado de forma natural. isso ocorre com a gordura trans, é um óleo que sofreu esse processo (hidrogenação) para ter uma consistência mais sólida, semelhante a gordura saturada.