Abaixo, está esquematizado o fluxograma relativo à separação dos componentes de uma mistura constituída por azeite, água e açúcar totalmente dissolvido.
Descreva os tipos de métodos de separação de misturas que ocorre nos processos 1 e 2
Soluções para a tarefa
Processo 1 - decantação, separação por diferença de densidade.
Processo 2 - destilação simples, separação pela diferença dos pontos de ebulição.
Os métodos de separação de misturas tem por objetivo separar substâncias diferentes ou separar os componentes de uma mistura.
Existem vários tipos de processos de separação de misturas, mas o método a ser utilizado depende de alguns fatores importantes característicos das substâncias que compõem a mistura.
As misturas homogêneas são aquelas que têm apenas uma fase. Os principais processos de separação dessas misturas são:
- Destilação simples - separação entre substâncias sólidas de substâncias líquidas através de seus pontos de ebulição.
- Destilação fracionada - separação entre substâncias líquidas através da ebulição. Eles são separados por partes.
- Evaporação - aquecimento da mistura até o líquido evaporar, separando-se do soluto na forma sólida.
As misturas heterogêneas são aquelas que têm duas fases. Os principais processos de separação são:
- Centrifugação - ocorre através da força centrífuga, a qual separa o que é mais denso do que é menos denso.
- Filtração - separação entre substâncias sólidas insolúveis e líquidas.
- Decantação - separação entre substâncias que apresentam densidades diferentes.
O processo 1 é chamado de decantação.
O processo 2 é chamado de destilação fracionada.
Como interpretar os processos de separação de misturas?
Na mistura azeite + água + açúcar, tem-se uma mistura heterogênea. Nesta mistura o azeite ficará no fundo e acima do azeite ficará a água com açúcar.
A melhor maneira de separar um composto de diferentes densidades e polaridades (azeite é apolar e a água com açúcar é polar) é por meio da decantação, logo, o processo 1 é a decantação.
Com a decantação ocorreu a separação do azeite com a água e açúcar.
Já o processo 2 tem-se uma mistura homogênea entre água e açúcar, estes podem ser separados devido a diferença de pontos de ebulição. A água possui uma temperatura de ebulição menor que o açúcar, logo, ao realizar a destilação, a água evaporará restando apenas no recipiente aquecido o açúcar.
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