abaixo de 5°C os microrganismos dorme por que?
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Porque por ser muito frio para eles, eles "dormem" e voltam a "funcionar" quando esquenta, pois seus corpos não aguentam o frio.
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Pois há uma redução na taxa metabólica deles, ou seja, as células passam a funcionar mais lentamente o que fazem com que estes organismos hibernem. É uma forma de se manterem vivos em épocas rigorosas. Entretanto, são apenas alguns organismos que possuem esta capacidade.
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