A Vigilância das Doenças Transmitidas por Alimentos faz parte dos Sistema Nacional de Vigilância Sanitária. Essa vigilância é dependente da Investigação das DTA, através de etapas específicas e bem definidas. Com base neste assunto faça a associação das etapas presentes na Coluna I com as atividades correspondentes na Coluna II.
Soluções para a tarefa
b) 1-A; 2-C; 3-B; 4-E; 5-D.
A questão está incompleta, abaixo acrescento o complemento:
“Coluna I
1- Definição do caso.
2- Avaliação do risco e pontos críticos.
3- Identificação dos comensais.
4- Agente etiológico e alimento suspeito.
5- Medidas de prevenção e controle.
Coluna II
A- A investigação inicia-se na identificação dos doentes e não-doentes.
B- Define-se as características da doença constatada e o período de incubação.
C- Há a elaboração de hipóteses em relação ao causador da doença e o alimento que o contém.
D- Após a análise dos dados é possível avaliar a probabilidade de contaminação e danos a que os comensais foram expostos, os alimentos incriminados e os pontos mais importantes que possibilitaram a ocorrência.
E- Ações que devem ser tomadas em paralelo a investigação e de acordo com a situação encontrada.
Assinale a alternativa que contenha a correta relação entre as colunas I e II.
a) 1-B; 2-D; 3-A; 4-C; 5-E.
b) 1-A; 2-C; 3-B; 4-E; 5-D.
c) 1-C; 2-E; 3-D; 4-B; 5-A.
d) 1-D; 2-B; 3-E; 4-A; 5-C.
e) 1-E; 2-A; 3-C; 4-D; 5-B.”
Definição do caso é o momento de definir as características da doença constatada e o período de incubação.
Avaliação do risco e pontos críticos tem a investigação iniciada na identificação dos doentes e não-doentes.
Identificação dos comensais compreende elaboração de hipóteses em relação ao causador da doença e o alimento que o contém.
Agente etiológico e alimento suspeito é a avaliação da probabilidade de contaminação e danos a que os comensais foram expostos.
Medidas de prevenção e controle são as ações que precisam ser tomadas em paralelo a investigação e de acordo com a situação encontrada.
Bons estudos!