Question

A variação de ph e de temperatura fazem com que as enzimas sofram os mesmos efeitos estruturais observados em proteínas globulares. Mudanças extremas de Oh podem alterar a estrutura da enzima devido a repulsão de cargas ou podem interferir quando existem grupos ionizáveis no sítio ativo afetando a ligação de substratos e a catalães. A identificação de proteínas durante as análises clínicas laboratoriais pode ser afetada quando ocorrem desvios de qualidade nas soluções tampão com variações constantes de Oh

Answer 1

A variação de ph e de temperatura fazem com que as enzimas sofram os mesmos efeitos estruturais observados em proteínas globulares. Mudanças extremas de Oh podem alterar a estrutura da enzima devido a repulsão de cargas ou podem interferir quando existem grupos ionizáveis no sítio ativo afetando a ligação de substratos e a catalães. A identificação de proteínas durante as análises clínicas laboratoriais pode ser afetada quando ocorrem desvios de qualidade nas soluções tampão com variações constantes de Oh