Question

A válvula da tampa da panela de pressão é um dispositivo regulador da pressão interna Pi de cozimento dos alimentos, evitando que a pressão ultrapasse limites que comprometam a segurança do usuário. Para isso, a válvula possui uma massa M prédeterminada; e com uma haste cônica no seu centro que se encaixa no orifício de um tubo cilíndrico por onde sai o vapor. No início do aquecimento da água, a pressão interna Pi não é suficiente para equilibrar a força peso na válvula, e assim, a haste cônica obstrui a saída de vapor pelo tubo, fazendo aumentar a pressão interna Pi. Quando a pressão interna Pi atinge um valor que é suficiente para levantar a válvula, o vapor começa a escapar do interior da panela pelo tubo, regulando assim a pressão interna para cozimento, que chamaremos de PiC. Como a temperatura para a água entrar em ebulição depende da pressão, e a pressão interna PiC de cozimento é superior à da pressão ambiente P0, assim, os alimentos são cozidos em pressão e temperatura maiores que em panelas comuns com tampas abertas.



Considere a secção transversal do tubo por onde sai o vapor igual a A, veja a figura e, com base nessas informações, assinale a alternativa correta:

A
Durante o cozimento, quando a água já entrou em ebulição, se aumentar a chama na base da panela, a temperatura da água em ebulição também aumenta.

B
A pressão interna PiC pode ser determinada multiplicando o valor da força peso (Mg) na válvula pelo valor da seção transversal (A) do tubo.

C
Se trocarmos apenas o tubo de saída por um outro de maior seção transversal, a pressão interna PiC de cozimento atingirá valores maiores.

D
Se trocarmos apenas a válvula por outra de menor peso, a pressão interna PiC e a temperatura de cozimento diminuirão.

E
Durante o cozimento quando o vapor já está saindo pela extremidade do tubo, a força aplicada na válvula pela pressão interna PiC é igual à força aplicada na válvula pela pressão atmosférica Po.

Answer 1

Resposta: o gabarito correto é letra D

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Letra D) de dedo no damasco.

Explicação:

Porque se trocarmos apenas a válvula por outra de menor peso, a pressão interna PiC e a temperatura de cozimento diminuirão.