Question

A transformação de caldo de cana em álcool e uma mudança física ou química ? por que ?

Answer 1

O álcool é obtido por diferentes processos bioquímicos (mudança química), como a via fermentativa e via sintética. A fermentação álcoolica é um conjunto de reações através das quais uma molécula de açúcar é convertida, pela ação de leveduras, em álcool etílico, liberando energia.

Answer 2

Quimica, pois houve a transformação de uma substância, ela não pode voltar a ser o que era antes. Para vc entender melhor vou dar um exemplo de transformação fisica: quando vc coloca agua no congelador ela vira gelo certo? Mas continua sendo agua? Se vc quiser passar ela para o estado liquido vc consegue? Sim. Então é essa a diferença da mudança quimica para a fisica. Na fisica a substância é a mesma, mas na quimica já tem a transformação da substância, ou seja, vc nao consegue voltar o que era antes. Outro exemplo de mudança fisica é um copo de vidro quebrado, quando ele se quebra ele muda apenas a forma fisica mas continua sendo vidro. Se vc não conseguiu entender é só me avisar que eu tento explicar de uma maneira melhor :)