A tireoide é responsável pela produção dos hormônios tireoidianos (tri-iodotironina e tetraiodotironina) nos folículos tireoidianos. O excesso desses hormônios causa insônia, aumento da temperatura e da umidade da pele, perda de massa muscular e perda de peso devido ao aumento do metabolismo. Já a queda dos hormônios tiroidianos resulta em letargia, pele fria e áspera, mixedema e pulsação baixa.
A falta de iodo na dieta pode alterar o funcionamento da glândula tireoide, uma vez que o iodo é importante para a síntese dos hormônios, caracterizando um caso de:
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hipotiroidismo por falta de iodo que pode acarretar também o bócio
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