Question

A temperatura de ebulição da água 100°C a 1
atm muda de acordo com a pressão ambiente,Por
exemplo, no monte Everest que estar a uma altitude
de 8 848 m acima do nível do mar a água evapora a
uma temperatura 71°C, você não conseguiria
cozinhar um ovo no monte.O ponto de fusão da
água 0°C a 1 atm também varia com a pressão e é
nessa relação que está a explicação de por que a
cerveja, ainda líquida quando retiramos a garrafa do
congelador,congela em contato com as mãos. Use
essa relação e explique esse fenômeno que
acontece com a cerveja.

Me ajudemm por favor e urguenteee,pra agoraa!!!!!!​

Answer 1

Resposta: Quando seguramos a garrafa pelo gargalo, o calor da mão não reage com a cerveja. Por isso, ela permanece no estado líquido

Quando seguramos a garrafa pelo bojo, o calor da nossa mão libera o gás contido na bebida – o que reduz a temperatura do líquido e acaba congelando-o

Essa bebida recebe, em sua fabricação, a adição de gás carbônico (CO2), que aumenta a pressão dentro da garrafa. O gás em sua fabricação, a adição de gás carbônico (CO2), que aumenta a pressão dentro da garrafa. O gás está presente em seu interior em duas formas: uma parte no espaço onde não há líquido e o restante  dissolvido dentro da cerveja. A pressão e as baixas temperaturas fazem com que uma quantidade maior do gás carbônico permaneça no líquido. Em certas temperaturas pouco abaixo de zero grau Celsius, essa mistura fica em um estado bastante instável, chamado de sobrefusão, em que uma pequena alteração na temperatura basta para congelá-la. Quando seguramos a garrafa pelo bojo, causamos um  causamos um desequilíbrio em seu interior. O calor de nossas mãos faz com que mais gás carbônico dissolvido na cerveja passe do estado líquido para o gasoso, sendo liberado. Isso reduz ainda mais a  temperatura do líquido, que acaba congelando. Quando, porém, seguramos a garrafa pelo gargalo, a alteração é mínima e a cerveja permanece líquida.

Explicação: