Question

A tecnologia de alimentos tem como base quatro áreas fundamentais da ciência: a nutrição, a química, a biologia e a engenharia, sendo aplicada em 20 tipos de setores diferentes de produção deA tecnologia de alimentos tem como base quatro áreas fundamentais da ciência: a nutrição, a química, a biologia e a engenharia, sendo aplicada em 20 tipos de setores diferentes de produção de alimentos: bebidas não alcoólicas, bebidas alcoólicas, amidonaria, leites e derivados, confeitaria, óleos e derivados, ovos e derivados, frutos do mar, frutas e derivados, geleias e doces, nozes e outros grãos, carnes, molhos, açúcar e derivados, hortaliças, ingredientes especiais, alimentos infantis, sopas e sal. alimentos

Answer 1

É a aplicação de métodos e técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização de alimentos.