Question

A tabela nutricional de determinado tipo de azeite de oliva traz a seguinte informação: "Uma porção de 15ml (1 colher de sopa) equivale a 135kcal." Considere que o calor específico sensível da água seja 1,0kcal/ kg.ºC) e que todo o calor liberado na combustão o azeite seja transferido para a água. Ao serem queimados 5 ml desse azeite, em um calorímetro contendo 500g de água inicialmente a 25,0ºC e à pressão constante, qual a temperatura da água lida no termômetro?

Answer 1

Resposta:

Será de 115 ºC

Explicação:

Q = m*c*ΔΤ

Q é o calor

m é a massa em kg

c é o calor específico da agua que é 1,0kcal/kg.ºC

ΔΤ é a variação de temperatura ou seja Tfinal - Tinicial

O problema informa Tinicial de 25ºC e pede pra calcular a Tfinal

se em 15 ml tem 135kcal então em 5 ml terá 1/3 de 135kcal

isto é 45kcal em 5ml

500g = 0,5kg

45 = 0,5 * 1 * (Tf - 25)

0,5 * (Tf - 25) = 45

0,5.Tf - 12,50 = 45

0,5Tf = 45 + 12,50

0,5Tf = 57,50

Tf = 57,50/0,5

Tf = 115 °C

Espero ter ajudado