Question

A tabela a seguir indica as calorias contidas em algumas frutas. Dados: C12H22O11 = 342 g/mol Uma pessoa ingere 200 gramas de açúcar (C12H22O11) por dia. Sabe-se que a geração de energia da queima do açúcar é equivalente à liberação de 1 341 kcal/mol. Agora, se essa pessoa ingerir, por dia, uma salada de frutas composta por 260 g de abacaxi, 70 g de ameixa, 130 g de maçã, 115 g de melão, 180 g de pêssego em calda e 51 g de uva-passa, seria correto afirmar, de acordo com a tabela anterior, que a porcentagem, em kcal ingerida, com relação ao açúcar, é de, aproximadamente, Escolha uma: a. 80%. b. 60%. c. 85%. d. 72%. e. 90%.

Answer 1

Equivale a 72% (Alternativa D).

Se uma pessoa ingere 200 g de açúcar no dia, o que equivale a:

200 g ÷ 342 g/mol = 0,58 mol x 1341 kcal/mol = 784,21 kcal em um dia

Agora, considerando os valores da Tabela, teremos que ao ingerir as frutas, essa pessoa irá ingerir em cada caso:

260 g de abacaxi = 2 x 64 = 128 kcal

70 g de ameixa = 2 x 19 = 38 kcal

130 g de maça = 75 kcal

115 g de melão = 29 kcal

180 g de pessego em calda = 3 x 38 = 114 kcal

51 g de uva-passa = 3 x 60 = 180 kcal

O que totaliza 564 kcal, o que corresponde a:

564 ÷ 784,21 = 0,72 = 72%

Espero ter ajudado!