Question

a separação de cores do leite é feita por decantação por quê???

Answer 1

O corante não se mistura ao leite em razão da gordura presente no leite (o leite tem proteínas e gorduras), por este motivo é possível perceber a separação devido a diferença de polaridade entre ambos, ou seja, a parte apolar do leite não se mistura com a parte polar do corante.

Ao colocar detergente há quebra das forças presentes nas proteínas e gorduras, diminuindo assim a tensão superficial, portanto temos o rompimento dessa tensão tendo uma explosão de cores. O aspecto é maravilhoso.