Question

a separaçao de agua e oleo é realizada somente por destilaçao?

Answer 1

Na realidade como a mistura é heterogênea (líquido/líquido) você pode separar o óleo da água por decantação. Sendo mais denso, a água ficará no fundo e sobre a água o óleo, já que o mesmo tem uma densidade menor que a água. Destilação  é um processo recomendado para misturas homogêneas. Exemplo (NaCl + água)