. A seguir é apresentado o gráfico da equação genérica. Analise-o e responda:
02. Alguns fatores podem alterar a rapidez das reações químicas. A seguir destacam-se três exemplos no contexto da preparação e da conservação de alimentos. Indique quais são os fatores que influenciam a rapidez das transformações químicas relacionadas.
a) A maioria dos produtos alimentícios se conserva por muito mais tempo quando submetidos à refrigeração. Esse procedimento diminui a rapidez das reações que contribuem para a degradação de certos alimentos.
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b) Um procedimento muito comum utilizado em práticas de culinária é o corte dos alimentos para acelerar o seu cozimento, caso não se tenha uma panela de pressão.
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c) Na preparação de iogurtes, adicionam-se ao leite bactérias produtoras de enzimas que aceleram as reações envolvendo açúcares e proteínas lácteas.
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03. A tabela a seguir mostra situações experimentais realizadas por um estudante sobre a reação:
Zn(s) +2 HCℓ(aq) → ZnCℓ2(aq) +H2(g).
Em qual das experiências a reação entre o metal zinco e a solução de ácido clorídrico se processou com maior rapidez?______________________________________
Anexos:
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Não entendi me desculpe
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n entendi me desculpe faça de novo
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