Question

A salsicha é o componente indispensável para o preparo de cachorros quentes. São feitas a partir a emulsão de carnes de uma ou duas espécies, podendo conter ou não carne mecanicamente separada, e serem adicionadas as partes perto dos ossos e cartilagens.

A respeito da composição das salsichas, avalie as afirmativas a seguir:

I. A adição de papelão faz parte do processo produtivo de salsichas, sendo um ingrediente usado para melhorar a consistência da mesma.

II. Para que ocorra a produção de salsicha deve haver um meticuloso processo de higienização de equipamentos e utensílios.

III. Para a fabricação de salsichas, bem como outros embutidos, são usados produtos de qualidade, para garantir a qualidade e segurança alimentar do produto.

É correto o que se afirma em: Escolha uma opção:

a. Apenas a afirmativa II está correta.

b. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

c. Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

d. Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.

e. Apenas as afirmativas II e III estão corretas. CORRETA

Answer 1

Resposta:

Letra E

Explicação:

e. Apenas as afirmativas II e III estão corretas