Química, perguntado por regyferreira, 1 ano atrás

a salga da carne serve para conserva-la,desidrata o alimento como explica este processo...

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Respondido por Usuário anônimo

O processo de conservação neste caso é osmose.

Neste caso temos desidratação pela ação do sal, há passagem do meio menos concentrado para o meio mais concentrado.

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