A sacarose é um dissacarídeo encontrado nos vegetais fotossintéticos, que pode ser obtido a partir da cana-de-açúcar ou da beterraba. A hidrólise da sacarose produz glicose e frutose, de acordo com a equação mostrada na figura abaixo. A tabela a seguir apresenta a variação da concentração de sacarose (mol / L) em função do tempo (min) nas condições ambientes. A velocidade média da reação de hidrólise da sacarose, ou seja, a velocidade de consumo da sacarose na primeira hora de experimento, determinada com os dados da tabela, é igual a, APROXIMADAMENTE:
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e vc pode na próxima botar só a pergunteu não entendi por isso
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