Question

A sabedoria popular indica que, para cozinhar batatas, é indicado cortá-las em pedaços. Em condiçðes reacionais idênticas utilizando massas iguais de batata, mas algumas inteiras e outras cortadas, verifica se que a cortada cozinha em maior velocidade. O fator determinante para essa maior velocidade da reação é o aumento da: a) pressão D) Temperatura c) concentração d) superticie de contato e) natureza dos reagentes

Answer 1

Resposta:

D

Explicação:

Quando você pica a batata, a água quente tem contato direto com o cerne, o meio desse alimento. Daí fica mais fácil pra transferir calor para dentro da batata, e assim cozinhá-la mais rápido, já que sua estrutura amolecerá mais rapidamente.

Espero ter ajudado!

Answer 2

Resposta:

Olá, alternativa D, superfície de contato

Explicação:

O ato de cortar as batatas em pedaços aumenta a superfície de contato do ingrediente, o que facilita a ação do calor.