Question

a restrição de glúten recomendada para pessoas saudáveis que tem como objetivo a manutenção do peso​

Answer 1

Em indivíduos saudáveis, trigo e glúten podem ser consumidos normalmente dentro de uma dieta equilibrada.  Estudos apontam que não existe comprovação científica de que simplesmente cortar o glúten ajude a emagrecer.

Existem três condições em que o glúten precisa ser cortado da dieta: doença celíaca, alergia ao trigo e sensibilidade ao glúten.

Para encontrar o equilíbrio, vale apostar na variedade de alimentos, com ou sem glúten, e priorizar frutas, legumes e grãos integrais, ricos em fibras e nutrientes.