Question

A respeito dos minerais podemos afirmar que: A) São composta orgânico que podem ser agrupado em macro e microelementos. B) macroelementos podem ser dividido em dois grupos, sendo eles oligooelementos e elementos ultratraço. C) biodisponibilidade é a proporção do nutriente que é efetivamente absorvida, transportada para o seu local de ação e convertida a sua forma biologicamente inativa. D) os minerais podem interagir com os demais componentes da dieta, de forma positiva com o ferro e a vitamina C, ou negativa, como a cafeína e o cálcio. E) a biodisponibilidade dos minerais não sofrem insuficiência de estado nutricional do indivíduo.

Answer 1

A alternativa C) é a correta.

Os minerais são micronutrientes, todos eles.

A biodisponibilidade deles é afetada pelo estado nutricional do indivíduos, pela quantidade desses compostos na circulação e por outros micronutrientes que competem por sítios de absorção.

Um alimento pode conter diferentes tipos de nutrientes, variando desde as macromoléculas como os carboidratos, proteínas e lipídios até os micronutrientes, como as vitaminas, minerais e metais necessários para a manutenção da vida.