Question

A respeito dos efeitos das altas temperaturas sobre os microrganismos e seu crescimento, responda:
A. Que alterações as temperaturas elevadas (calor) podem provocar nos microrganismos, podendo levá-los à inatividade ou à morte?
B. Cite algumas adaptações encontradas em microrganismos termofílicos que permitem sua sobrevivência e crescimento em ambientes com temperaturas tão elevadas.

Answer 1

Resposta:

A) Basicamente o aumento da temperatura causa desnaturação das proteínas e isso leva a morte ou inatividade dia organismos.

B) A adaptação de um determinado microrganismo à termofilia envolve adaptação da membrana citoplasmática, das proteínas e do DNA às temperaturas acima da faixa mesofílica (Gomes et al. 2007)

Explicação:

Referência: Gomes et al. 2007. Enzimas termoestáveis: fontes, produção e aplicação industrial. Quím. Nova vol.30 no.1 São Paulo Jan./Feb. 2007