A rancicação oxidativa em alimentos reduz a vida útil, altera a qualidade e o valor nutricional dos alimentos, e, além disso, produz compostos poliméricos potencialmente tóxicos. Esse processo envolve uma série de reações químicas radicalares que são capazes de se propagar. Com base nas reações abaixo, preencha os quadros na ordem sequencial em que ocorrem as etapas.
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a sequencia é 2,3,1
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Resposta:
2-3-1
Explicação:
Corrogido pelo DNM!
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