A raiz é um órgão vegetal que se forma a partir da radícula na semente, apresentando função mecânica e fisiológica, como a fixação do vegetal no solo, armazenamento de substâncias orgânicas e realizando a absorção de água e sais minerais. A sua organização interna está diretamente ligada às funções exercidas, como:
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Transporte da seiva bruta
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